Talerze znajdujące się wśród chińskich zastaw stołowych dzielą się głównie na następujące kategorie:
Talerze Obiadowe
Talerze obiadowe to najczęstszy rodzaj talerzy spotykanych na stole w jadalni, zwykle używany do serwowania dań głównych lub dań mieszanych. Mają umiarkowane rozmiary,-wygodne zarówno do spożywania posiłków, jak i do przechowywania różnorodnych potraw. Talerze obiadowe często charakteryzują się różnorodną gamą wzorów i kolorów, odzwierciedlających charakterystyczne cechy chińskiej kultury.
Talerze Rybne
Talerze rybne służą przede wszystkim do serwowania dań rybnych. Ze względu na swój typowo wydłużony kształt lepiej dopasowują się do naturalnej formy ryby, ułatwiając jej podawanie i spożywanie. Projekt talerzy rybnych uwzględnia w pełni specyficzne techniki kulinarne i zwyczaje kulinarne związane z kuchnią chińską.
Asortyment Talerze (Talerze)
Talerze asortymentowe to półmiski służące do prezentacji kombinacji różnych przystawek lub dań na zimno. Zazwyczaj prezentowane są na bankietach lub specjalnych okazjach, aby zaprezentować wykwintną przyrodę i bogatą różnorodność oferty kulinarnej. Projekt tych talerzy podkreśla harmonijną grę kolorów i układu potraw, ucieleśniając w ten sposób bogatą różnorodność i zasady estetyczne kuchni chińskiej.
Talerze Owocowe
Talerze owocowe służą przede wszystkim do serwowania owoców lub deserów. W domu talerze z owocami często pojawiają się podczas popołudniowego podwieczorku lub-po posiłku i deserze. Znakomicie zaprojektowany talerz owoców może podnieść ogólne wrażenia kulinarne i służyć jako odzwierciedlenie wyrafinowanego gustu gospodarza.
